Коктейль «Май Тай» - рецепт, склад і технологія приготування

«Май Тай» являє собою алкогольний коктейль фортецею 27 градусів зі солодкуватим, але не нудотним смаком. Він з`явився в розпал моди на тропічні спиртні напої і швидко завоював любов американців, а потім і європейців. Тепер разом з Мохіто і Дайкири «Май Тай» вважається невід`ємною частиною острівної екзотики.

Історична довідка. Коктейль «Май Тай» в 1944 році придумав власник американської мережі ресторанів «Polynesian-style» Трейдер Вік. Назва з`явилася завдяки відвідувачам з Таїті. Спробувавши напій вперше, вони сказали: «Mai tai roa ae», що на Таїті мові означає «відмінний (хороший)». У 1987 році «Май Тай» включили до збірки коктейлів IBA (Міжнародної асоціації барменів).

За задумом автора «Май Тай» повинен був стати кращим тропічним коктейлем, приготованим з доступних інгредієнтів, що знижувало його ціну і робило доступним для більшості відвідувачів. Як алкогольної основи використовувався дешевий ямайський ром, який на той момент входив до складу більшості коктейлів з ромом, що подаються в питних закладах США.

Через кілька десятиліть ром і інші інгредієнти напою істотно подорожчали. Тепер «Май Тай» вважається одним з найдорожчих коктейлів в Європі. У солідних барах за одну порцію доведеться заплатити 6-9 євро. Тому його краще готувати в домашніх умовах.

Класичний склад і пропорції Май Тай:

• білий ром - 40 мл;
• чорний ром - 20 мл;
• апельсиновий лікер - 15 мл;
• сік лайма - 15 мл;
• мигдальний сироп - 10 мл.
• лід;
• часточка ананаса, гілочка м`яти і коктейльна вишня (необов`язково).

Рецепт коктейлю «Май Тай»

1. Наповнити хайболл (високий стакан об`ємом 270 мл) кубиками льоду.

2. Змішати в шейкері світлий ром, апельсиновий лікер, сік лайма (лимона) і мигдальний сироп.

3. Замінити лід в кубиках подрібненим.

4. Перелити вміст шейкера в стакан.

5. Додати чорний ром.

6. Прикрасити отриманий коктейль часточкою ананаса, гілочкою м`яти і вишенькою.

7. Пити повільно через трубочку.

Детальніше на відео.