Лікери

Лікери - Це Солодкі Ароматні Спиртні Напої З Фруктового, Ягідного Сировини І Трав, Зазвичай Подаються На Десерт. У Цьому Розділі Обговорюються Нюанси

Саморобний терновий лікер

Саморобний терновий лікер

Лікер з терну (колючим сливи) - трохи терпкий десертний напій з легким сливовим ароматом. Дуже добре підходить до чаю, кави, фруктів і солодких страв. У складі лише натуральні доступні інгредієнти. Технологія приготування порівняно проста. Для лікеру потрібен стиглий терен без ознак гнилі і цвілі.

Як правильно пити Амаретто

Як правильно пити Амаретто

Амаретто один з перших закордонних лікарів, що з`явилися в Росії на початку 90-х років. За якістю і смаком він вигідно відрізнявся від інших спиртних напоїв, доступних радянським громадянам, і був бажаним гостем на столі. Я розповім, як правильно пити Амаретто різними способами. Також ми розглянемо кращі рецепти коктейлів з ним.

Як правильно пити Бейліс

Як правильно пити Бейліс

Любителі лікарів напевно чули про Бейліса. У цьому напої прекрасно поєднуються два основних компоненти - віскі і вершки. Він з`явився в 1974 році і за кілька десятиліть став одним з найвідоміших лікарів в світі. Спроби інших виробників повторити успіх провалилися, Бейліс залишається неповторним. Baileys (рус.

Як правильно пити біттер Кампари

Як правильно пити біттер Кампари

Цей напій легко дізнатися по рубінового кольору і стандартної пляшці позбавленої дизайнерських надмірностей. Досить одного ковтка щоб запам`ятати його специфічний смак. У цій статті я розповім про культуру вживання біттера Кампари, який в останні роки істотно додав до своєї популярності. Кампари (Campari) - італійський лікер (біттер) фортецею 25% виготовляється на основі більш ніж 20 трав, коренів, фруктів, спецій.

Як правильно пити кокосовий лікер Малібу

Як правильно пити кокосовий лікер Малібу

Спробувавши одного разу лікер Малібу, ви назавжди запам`ятаєте його дивовижний смак. Це візитна картка Барбадосу - острова в Карибському морі. Його жителі першими навчилися змішувати ром з екстрактом кокоса. Всього за кілька років напій підкорив весь світ. Тепер Малібу п`ють в чистому вигляді, змішують з соками і готують коктейлі на його основі.

Як правильно пити Лімончелло

Як правильно пити Лімончелло

Наші туристи, вперше побувавши в Італії, не можуть зрозуміти місцевого ритуалу, коли кілька італійців збираються біля холодильника з чарками в руках, дістають пляшку з жовтою рідиною, наливають її і повільно смакують. Потім з`ясовується, що ці люди пили свій традиційний напій Лімончелло, який тепер продається і в Росії.

Як правильно наливати і пити Шеріданс

Як правильно наливати і пити Шеріданс

Завдяки запам`ятовується пляшці Шеріданс складно переплутати з іншими спиртними напоями. Оригінальність і нестандартність рішення виправдала себе. Менш ніж за 10 років цей подвійний лікер став одним із найбільш упізнаваних у світі. Настільки швидкого визнання не вдалося домогтися жодної алкогольної марці за всю історію.

Кіллепіч (Killepitsch) - «вбивче пійло» родом з Другої Світової

Кіллепіч (Killepitsch) - «вбивче пійло» родом з Другої Світової

Німецький лікер Кіллепіч знаменитий двома речами - історією і рецептурою. Цей дюссельдорфский напій довгий час був «візитною карткою» міста і законною гордістю місцевих жителів, проте не користувався великою популярністю за межами Дюссельдорфа. Сьогодні Кіллепіч експортується по всьому світу, знаменитий бальзам служить приманкою для туристів і чудовим сувеніром з Німеччини.

Лікери - напої алхіміків в сучасному світі

Лікери - напої алхіміків в сучасному світі

Перші напої цієї групи з`явилися в середні віки, коли лікарі, монахи і алхіміки намагалися знайти еліксир життя - універсальні ліки від усіх хвороб, що дарує безсмертя. Хоча знайти вічне життя у стародавніх вчених так і не вийшло, зате в результаті експериментів світло побачили лікери. Саме алхіміки розробили метод витяжки екстрактів рослин і трав спиртом - технологію приготування, що стала класичною.

Лікер Бейліз в домашніх умовах

Лікер Бейліз в домашніх умовах

Серед усіх вершкових лікерів ірландський «Baileys» найпопулярніший в світі. Цікаво, що майже 43% всього виробленого в Ірландії молока йде на приготування лікеру. Далі ми розберемося, як зробити Бейлиз в домашніх умовах з горілки, цукру, вершків і згущеного молока. Рецепт простий, а весь процес займає не більше 20-ти хвилин.

Лікер з ягід агрусу (Агрус)

Лікер з ягід агрусу (Агрус)

Домашній лікер з агрусу запам`ятовується м`яким смаком, ароматом стиглих плодів і красивим насиченим кольором. Солодкість напою можна регулювати на свій розсуд. Технологія приготування стандартна - наполягання сировини на міцному алкоголі з подальшим розведенням цукровим сиропом. Для лікеру підійде свіжий або заморожений аґрус будь-якого сорту: білий, червоний, зелений.

Лікер з ягід червоної або жовтої аличі

Лікер з ягід червоної або жовтої аличі

Домашній лікер з аличі - ароматний, кисло-солодкий напій з легким присмаком плодів, який готується за оригінальним рецептом. Залежно від сорту ягід колір варіюється від світло-жовтого до темно-червоного. Відмінне десертне спиртне, яке добре поєднується з солодкою випічкою, шоколадом, фруктами і кавою.

Малібу (Malibu)

Малібу (Malibu)

Матова, немов світиться зсередини пляшка лікеру Malibu з незмінним зображенням двох пальм на тлі заходу знайома любителям коктейлів на всіх континентах. Компанія Pernod Ricard експортує напій в 150 країн. «Малібу» - найпопулярніший з лікерів на основі рому. Історична довідка. Після того, як в середині XX століття в Пуерто-Ріко винайшли дуже смачний коктейль «Піна колада», мода на нього поширилася по всьому світу.

Мараськіно (Maraschino) - хорватсько-італійська «п`яна вишня»

Мараськіно (Maraschino) - хорватсько-італійська «п`яна вишня»

Мараськіно - загальна назва безбарвних лікарів з мигдальним присмаком з мараскіновой вишні. Найменування не є зареєстрованим товарним знаком і не захищається за регіональним принципом, а це значить, що напис «Maraschino» може використовувати будь-який виробник незалежно від країни. Зроблений за класичною технологією лікер має міцність 32 градуса (іноді - трохи менше) і виробляється переважно в Італії, хоча батьківщина напою - хорватське місто Задар.

Найвдаліші рецепти чайних лікарів

Найвдаліші рецепти чайних лікарів

У нас чайні лікери вважаються дивиною, хоча в інших країнах їм ніхто не дивується. Найвідоміший представник цієї групи - словацький «TatraTea», листя для якого збирають у високогір`ї Татр. Купувати цей лікер необов`язково, аналогічний напій легко зробити в домашніх умовах. Підходять тільки якісні сорти чаю з яскравим ароматом.

Горіховий лікер із стиглих і зелених плодів

Горіховий лікер із стиглих і зелених плодів

Горіхові лікери відносяться до групи столових спиртних напоїв, що мають оригінальний присмак. Їх можна пити в чистому вигляді, у складі коктейлів або ж додавати в морозиво і кава. Далі ми розглянемо кращі рецепти домашніх горіхових лікарів. У першому випадку сировиною будуть стиглі плоди, в другому - зелені волоські горіхи, настоянка з яких має корисні властивості.

Оранчелло (Orangecello) - домашній апельсиновий лікер

Оранчелло (Orangecello) - домашній апельсиновий лікер

Винахід Orangecello ( «orange» - апельсин) приписують італійцям. Напій вважається «молодшим братом» мега популярного в усьому світі лимонного лікеру Limoncello. Але є суттєва різниця в методиці приготування двох лікарів. Якщо для Лімончелло використовується тільки цедра, то щоб зробити Аранчелло, крім шкірки потрібно і сік плодів.

Рецепт домашнього лікеру з дині

Рецепт домашнього лікеру з дині

В основному диню їдять у свіжому вигляді, так як після збору вона швидко псується. Бажаючим надовго зберегти неповторний аромат цих плодів раджу зробити домашній лікер з дині. У рецепті напою немає рідкісних інгредієнтів, а сама технологія приготування дуже проста. Для лікеру підходять соковиті стиглі дині будь-яких сортів.

Рецепт саморобного лимонного лікеру

Рецепт саморобного лимонного лікеру

Один з найбільш ароматних лікарів, який не залишить байдужими любителів цитрусових. Простий рецепт і натуральні інгредієнти роблять цей десертний напій бажаним гостем під час будь-якого застілля. Далі мова піде про те, як приготувати лимонний лікер в домашніх умовах. Італійський варіант подібного лікеру називається Лімончелло.

Рецепт простого сливового лікеру

Рецепт простого сливового лікеру

Одним з кращих десертних спиртних напоїв є домашній лікер з сливи. Його подають при кімнатній температурі до солодких страв або кави. Далі ми розглянемо класичний рецепт і технологію приготування цього простого смачного лікеру. Його може зробити будь-який бажаючий, з інгредієнтів знадобляться лише сливи, цукор і алкогольна основа.