Види горілки - вивчаємо класифікацію напою
З 1 березня подорожчає горілка і спиртні напої?
Зміст:
Недосвідчені споживачі вважають, що видів горілки не існує, а все що продається, - це лише розбавлений водою етиловий спирт. Але насправді горілчаний асортимент дуже широкий. Мало того що сам спирт отримують різними методами, так ще можна поліпшити смакові якості напою різними добавками.
У Росії прийнято виділяти два види горілок: звичайні та спеціальні.
Звичайні - це прості водно-спиртові суміші, що не містять сторонніх домішок, в їх склад входить тільки спирт і вода. Смак цих горілок залежить від концентрації спирту та якості води. У наших магазинах звичайні види представлені такими сортами горілки як «Пшенична», «Звичайна старорусская», «Сибірська», «Екстра».
Особливі - при їх виробництві використовуються ароматичні та смакові добавки, що пом`якшують пекучий смак спирту. Пити їх приємніше, ніж звичайні види горілок. До особливих горілок відносяться: «Столична», «Посольська», «Російська», «Московська особлива» і «Російська».
У багатьох країнах існують алкогольні напої, що нагадують горілку. Рецептура і сировину можуть відрізнятися, але в певному сенсі це теж горілка.
Схожі на горілку напої
абсент | полин | Франція, Чехія |
Анізетта | аніс | Іспанія |
арак | аніс | Ліван, Ірак |
Арака | фініки | Туреччина |
арька | кумис | Бурятія і Калмикія |
Бамбузе | бамбук | Індонезія |
Барац-Палінка | абрикос | Хорватія, Угорщина |
Буряківка (бурячиха) | цукровий буряк | Україна |
Вільяміная | груша | Швейцарія |
віскі | ячмінь | Ірландія, Англія |
віскі бурбон | кукурудза і пшениця | США |
Граппа | виноград | Італія |
Джин | Можжевельніково шишки | Англія, Ірландія |
Динна | дині | Кабардино-Балкарія |
кальвадос | яблука | Франція, Іспанія |
канабіс | конопля | Чехія |
кашаса | цукрова тростина | Бразилія |
кіршвассер | вишня | Німеччина |
маотай | Мал | Китай |
мастика | аніс | Болгарія |
Пейсаховка | родзинки | Ізраїль |
пульке | кактус | Мексика |
саке | Мал | Японія |
Самбука | аніс | Італія |
чача | виноград | Грузія |
шнапс | картопля | Німеччина |
Яржебяк | горобина | Польща |
Як видно з таблиці, напої схожі на горілку робляться із сировини, яка є в надлишку в тій чи і іншої місцевості. В основному використовуються злакові культури, виноград і аніс.
Не варто забувати, що «горілкою» можуть називатися тільки напої, вироблені в Росії. Це право отримав СРСР в 1982 році рішенням міжнародного арбітражу.