Як зробити полинову горілку в домашніх умовах

Part 1 - Jane Eyre Audiobook by Charlotte Bronte (Chs 01-06) Відео.

Горілка, настояна на полину, часто використовується в лікувальних цілях, а також в якості алкогольного напою. Приготувати її можна в домашніх умовах, використовуючи кілька простих рецептів.

Інгредієнти:
    • горілка - 3 л;
    • аніс - 120 грамів;
    • полин - 50 г.

Традиційна полинова горілка

Традиційно полинова горілка готується за цим рецептом.

Процес приготування:

Насіння анісу помістити в банку, залити їх двома літрами горілки і настоювати в темному теплому місці не менше двох тижнів, після чого процідити.

Потім полин поміщають точно так же в іншу банку і заливають залишилися алкоголем, але наполягають всього два дні.

Готовий настій проціджують і з`єднують дві рідини в одній ємності.

Суміші полиновому і анісової настоянки дають ще настоятися тиждень, після чого розливають по скляних пляшках і зберігають в холодильнику.

Полинова горілка з медом

Як зробити полинову горілку, щоб вийшов смачний алкогольний напій? Для цього досить додати до її складу мед і деякі інші компоненти.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 ст. л. меду;
  • ложка квітів полину;
  • по 1 ч. л. кориці і подрібненої цедри лимона;
  • два літри горілки.

Приготування алкогольного напою виглядає так:

Всі компоненти, крім меду, помістити в банку.

Суміш залити горілкою і поставити в темне місце. Наполягати при кімнатній температурі два тижні. Банку потрібно періодично струшувати.

Коли напій буде готовий, його потрібно процідити кілька разів, розвести в ньому мед, і ще настояти протягом двох днів.

Швидкий спосіб приготування полиновому горілки

Є і швидкий спосіб приготування полиновому горілки в домашніх умовах.

Знадобляться такі інгредієнти:

  • полин суха мелена - 30 г;
  • 1 л горілки;
  • суха розмелена трава м`яти - 15 г;
  • цедра лимона - 10 грамів;
  • цукровий сироп 100 мл.

Інструкція приготування:

Полин змішують з горілкою і витримують протягом двох днів при температурі 40-50 градусів. Для цього можна поставити ємність з алкоголем і меленої травою на батарею.

Додати інші компоненти, крім цукрового сиропу, і ще витримати в темному місці при кімнатній температурі протягом семи днів.

Готовий напій процідити і можна пити.

Полинова горілка з прянощами

Користується популярністю і такий рецепт полиновому горілки, приготовленої з додаванням прянощів.

Склад:

  • насіння анісу - одна чайна ложечка;
  • чотири стручки кардамону;
  • чайна ложка коріандру і майорану;
  • полин гіркий розмелена - ложечка чайна;
  • п`ять чайних ложечок насіння фенхелю;
  • літр горілки.

Процес приготування напою виглядає так:

Подрібнену траву полину необхідно помістити в банку, залити її горілкою. Щільно закупорити і настоювати протягом п`яти-семи днів при кімнатній температурі в добре затемненому місці, періодично струшуючи ємність.

Решта трави необхідно ретельно розтерти в ступці і додати до горілки. Наполягати ще 30 днів.

Через місяць готовий алкогольний напій процідити і розлити по дрібним ємностей.