Як зробити полуничний і суничний лікер

КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР в домашних условиях ПОЛУНИЧНИЙ ЛІКЕР в домашніх умовах Відео:

Домашні лікери з полуниці і суниці - найароматніші напої, які можна приготувати самостійно. Деякі рецепти полуничних лікарів вимагають тривалого настоювання. Але можна зробити полуничний лікер за лічені хвилини, використовуючи для цього мікрохвильову піч. Скориставшись цим способом, менш ніж за годину саморобний напій буде готовий до вживання.

Інгредієнти:
  • 1 кг полуниці
  • 1 кг цукру
  • 500 мл води
  • 1 л коньяку

Домашній лікер з полуниці з коньяком

Полуницю перебираємо, промиваємо, обсушуємо, кладемо в бутель, заливаємо коньяком і витримуємо на сонці 2 тижні.

Потім проціджують і фільтруємо. Отриману рідину змішуємо з сиропом, приготованим з розрахунку на 1, 5 склянки цукру - 1 склянка води.Суміш добре розмішуємо, фільтруємо і розливаємо в пляшки.

Зберігаємо домашній лікер з полуниці з коньяком в затемненому сухому місці.

Полуничний лікер з вином і спиртом в домашніх умовах

Інгредієнти: 4 кг полуниці, 4 кг цукру, 8 склянок білого сухого вина, 6 л 75% -го спирту.

Для приготування полуничного лікеру з вином і спиртом в домашніх умовах ягоди перебираємо, промиваємо, обсушуємо, поміщаємо в ємність і заливаємо спиртом.

Наполягаємо полуницю на спирті протягом 15 днів.

Після цього проціджуємо рідину, а ягоди віджимаємо через марлю, складену в 4-5 шарів.

Отриману есенцію змішуємо з сиропом, приготованим з цукру і білого вина, потім фільтруємо і розливаємо по пляшках.

Полуничний лікер в мікрохвильовці

Інгредієнти: 500 г полуниці, 2 склянки цукру, 2 склянки горілки.

Полуницю перебираємо, промиваємо, обсушуємо, кладемо в скляний посуд і розминаємо ложкою.

Додаємо до полуниці цукор і горілку, накриваємо ємність кришкою і ставимо в мікрохвильову піч на 12 хвилин при рівні потужності 5, а потім ще на 35 хвилин при рівні потужності 1.

Коли суміш охолоне, проціджуємо і віджимаємо її через марлю, складену в 4-5 шарів, потім фільтруємо і зливаємо в пляшку.

Полуничний лікер, приготований в мікрохвильовці, готовий до вживання.

Домашній суничний лікер з горілкою

Інгредієнти: 1 кг суниці, 1 кг цукру, 500 мл води, 500 мл горілки, кілька крапель лимонного соку.

Суницю перебираємо, моєму, просушуємо.

В бутель з горілкою поміщаємо ягоди суниці, закупорюють її і наполягаємо до отримання ароматної настоянки.

Після цього ретельно проціджуємо рідину і даємо їй встоятися, потім додаємо сироп, зварений з цукру, води і декількох крапель лимонного соку.

Домашній суничний лікер з горілкою фільтруємо, розливаємо в маленькі пляшки, не доливаючи кожну на два пальця до пробки, і добре закупорюють.