Як зробити з горілки лікери та коктейлі

KGB in America: Cold War Russian Spies, Agents and Operations - Documentary Film Відео:

Лікер - приємний алкогольний напій середньої міцності, що відрізняється своїм особливим ароматом. Зазвичай в якості основи для таких напоїв використовується спирт або горілка.

Лікери можна готувати в домашніх умовах, так як для цього не потрібна наявність спеціального обладнання. Основним компонентом може бути будь-яка сировина, що має яскраво-виражений запах або смак. Особливу популярність мають фруктові і ягідні напої, які можна пити не тільки в чистому вигляді, але і використовувати для приготування смачних алкогольних коктейлів.

Інгредієнти:
  • Скоринки апельсина - 300 г
  • Горілка - 1 л
  • Цукор - 2 склянки

Рецепт лікеру на горілці і апельсинових скоринках

Простий рецепт лікеру на горілці і апельсинових скоринках підходить для приготування смачного напою в будь-який час року. Якщо ви любите апельсини, скоринки не викидайте - їх можна буде посушити і використовувати для приготування цього простого, що не неймовірно смачного лікеру.

З 5 свіжих стиглих апельсинів потрібно буде акуратно зрізати шкірку. Можна натерти цедру на тертці або використовувати сушені скоринки.

Покласти скоринки в скляну банку, залити їх половиною горілки і закрити кришкою. Поставити банку для настоювання в темне місце на 21 день. За цей час настоянка повинна поміняти колір і стати приємного оранжевого відтінку. Рідина потрібно буде лити в каструлю - процідіть настоянку через кілька шарів марлі. Насипте в неї цукор і зваріть сироп.

Сироп слід охолодити до кімнатної температури, влити горілку, перемішати напій і поставити в прохолодне місце ще на 14 днів.

Готовий апельсиновий лікер зберігати в холодильнику.

Як зробити лікер на горілці і літніх ягодах

Домашні лікери на горілці і літніх ягодах приємно порадують вас в холодний зимовий вечір. Намагайтеся вибирати найбільш ароматні і запашні плоди - малину, полуницю або суницю. Смачний лікер з цих ягід готується дуже просто. Вам знадобиться:

  • Суниця (полуниця або малина) - 3 кг
  • Цукор - 10 склянок
  • Горілка - 1 л
  • Вода - 2 склянки

Суниці, полуниці або малину добре переберіть, Умийтесь і наповніть ягодами скляну банку. Влийте в ягоду горілку, закрийте банку кришкою і поставте в тепле місце. Якщо ви у вас є місце на підвіконні або балконі - поставте напій прямо на сонечку.

Через 4-5 днів настойку акуратно злити з осаду, процідити через фільтр з декількох шарів марлі, щоб не потрапила м`якоть, і перелити в чисту банку.

М`якоть не викидайте - додайте в неї трохи цукру, води, і зваріть фруктовий сироп.

Влийте сироп в проціджений настоянку, дайте напою кілька днів відпочити.

Процідіть напій через фільтр з марлі, перелийте в скляні пляшки і можете пробувати чудовий ароматний лікер.

Рецепт лікеру з горілки і яєць

Перед тим як зробити лікер з горілки і яєць, потрібно буде підготувати дві невеликі ємності і відокремити жовтки від білків. Білки прибрати в холодильник, а жовтки добре розтерти з цукром, щоб він повністю розчинився.

  • Жовтки - 8 шт
  • Горілка - 500 мл
  • Цукор - 2 склянки
  • Ванільний цукор - 2-3 г
  • Густі вершки - 1 стакан
  • Молоко - 2 склянки

В добре розтерті жовтки додати вершки, молоко або ванільний цукор. Найкраще змішувати інгредієнти в чаші блендера. Коли суміш буде однорідною, влити тонкою цівкою охолоджену горілку, ще раз добре перемішати і перелити заготовку для лікеру в скляну банку.

Залишити напій дозрівати в прохолодному місці 2 місяці. Після закінчення цього часу напій готовий до вживання.

Приготування лікеру з горілки з червоною смородиною

  • Сік червоної смородини - 1 л
  • Горілка - 750 мл
  • Вода - 2 склянки
  • Цукор - 3-4 склянки (за смаком)

Для приготування лікеру з горілки з червоною смородиною потрібно промити і відокремити ягоди.

Наповніть банку смородиною, додайте кілька листів з 4-5 листям і залийте горілкою. Щільно закрийте банку або пляшку, поставте напій в тепле сонячне місце на півтора місяця.

Дайте напою дозріти на сонці півтора місяці - за цей час банку буде майже повною густим соком.

Змішайте його з цукровим сиропом, перелийте в скляні пляшки, закрийте щільно кришка і поставте в прохолодне місце на 2-3 дні. Готовий лікер можна пробувати.

Рецепт лікеру з горілки з прянощами

  • Цукровий сироп - 2. 5 кг
  • Ваніль - 45 г
  • Кориця - 45 г
  • Гвоздика - 3 шт
  • Горілка - 2, 5 л
  • Вода 1, 2 л

Залити горілкою і водою ваніль, вимиту, але не товчену корицю і гвоздику, поставити на сонце на 2 тижні. Готову настоянку процідити, змішати з цукровим сиропом, приготованим з 600 мл води і 2, 5 кг цукру. Поставити напій в прохолодне місце для відпочинку на кілька днів, після чого можна буде налити лікер з горілки з прянощами в невеликі чарочки і приступити до дегустації.

Коктейлі з лікером з горілки і ароматних ягід можна буде приготувати до святкового столу. Досить насипати в красивий келих кілька кубиків льоду, влити зверху трохи будь-якого лікеру і додати трохи газованої води або тоніка.

Прикрасьте це частування шматочком свіжих або консервованих ягід і ваші гості будуть в захваті.