Історія Мартіні - про появу і розвиток самого аристократичного вермуту

Вермут, Средиземноморье. Відео.

історія походження мартіні

Сьогодні термін «Мартіні» сприймається як ім`я загальне: здається, що це ще один вид алкоголю, такий же як сидр, коньяк або пиво. Однак насправді, Martini всього лише одна з багатьох марок вермуту - ароматизованого вина з травами. Незвичайна популярність бренду цілком і повністю заслуга Алессандро Мартіні, «хрещеного батька» напою.

Цікаво, що Сеньйор Алессандро - зовсім не винахідник «Мартіні», як можна було б подумати, а промоутер, рекламний агент. Те, що марка носить його прізвище - саме по собі говорить про грандіозний внесок цієї людини в розвиток компанії.

початок

Судячи зі збережених історичними записами, ароматні настоянки на лікарських травах були відомі ще в Стародавній Греції. Щоб один з таких рецептів став «жіночим алкоголем №1» в світі, треба було щасливий збіг одразу кількох обставин.

У 1847 році четверо підприємливих італійців (Клемент Мішель, Карло Ре, Карло Аньєллі і Еліджо Баудін) організували в Турині компанію Distilleria Nazionate da Spirito di Vino, що спеціалізується на випуску ароматизованих вин. У Європі взагалі та в Італії зокрема в ті часи якраз пішла мода на солодкі і не дуже міцні трав`яні настойки, так що компанія процвітала.

У 1857 винороби взяли на роботу 23-річного флорентійця Алессандро Мартіні, і не прогадали - вже через 6 років молодий підприємець став керуючим, вивів компанію в лідери ринку за своїм сегменту, а заодно і дав підприємству нове ім`я: Martini, Sola & Cia. Ніяких насильницьких захоплень або нечесної гри: літні засновники потихеньку почали вмирати або відходити від справ, управління саме перейшло в руки молодого підприємця і його надійного бухгалтера Теофіліо Сола.

Алессандро Мартіні фото Алессандро Мартіні - зумів зробити з марки вермуту елітний бренд

До цього моменту до складу правління вже увійшов молодий винороб і знавець лікарських трав Луїджі Россі - саме він, невпинно експериментуючи з добавками і пропорціями, винайшов класичний рецепт «Мартіні» (Martini Rosso), завдяки якому компанія на голову обійшла конкурентів і більш ніж сто років твердо утримувала на ринку перше місце.

Луїджі Россі був, як це сказали б зараз, self-made man, тобто він всього добився в житті сам. Батько молодого італійця втратив багатство і здоров`я в наполеонівських війнах, маленький Луїджі з дитинства зрозумів, що розраховувати можна тільки на себе. Переїхавши в Турин, Россі зайнявся гербологів ( «Травнічество»). Скоро стало очевидно, що у молодої людини не просто схильність або талант - він справжній геній. Мартіні і Сола доклали чимало зусиль, щоб дістати Россі в свою команду. Нарешті, в 1863 році їм це вдалося - так почалася офіційна історія «Мартіні».

Луїджі Россі фото Луїджі Россі створив рецепт першого мартіні - Rosso

Не можна сказати, що на ринку не було інших вермутів - просто напої інших марок були занадто різкими або гіркими на смак. Россі створив м`який і приємний вермут, позбавлений недоліків конкурентів, а Мартіні зумів його грамотно розрекламувати і продати - в цьому криється секрет бренду.

Кажуть, для успіху в бізнесі потрібні троє: романтик, ділок і авантюрист. Мрійником, безсумнівно, був Россі, бухгалтером-ділком став Теофіліо Сола, а авантюристом - геніальний продавець Алессандро, який зумів налагодити міжнародні поставки поки що маловідомого напою і «розкрутив» його по всьому світу.

розвиток

У 1864 році троє партнерів побудували новий завод з виробництва вермуту в селі Пессіоне, недалеко від Турина. Місце було обрано не випадково: знаходилося в безпосередній близькості від великого міста, багатих потрібними травами Альп і залізниці. Остання обставина була особливо важливим, оскільки багато з вхідних в рецептуру компонентів поставлялися з-за кордону: чебрець, алое, коріандр, хіна, каси, кориця, кардамон - всі ці прянощі не росли на території Італії.

Уже в 1865 році вермут Martini Rosso завоював першу золоту медаль в Дубліні, а 13 років по тому бренд взяв гран-прі в Парижі, не кажучи вже про безліч менш значущих перемог.

фото першої пляшки мартіні россо Перша партія Мартіні Россо, 1864

У 1879 році Сола помер, його сім`я продала свою частку в бізнесі залишився двом партнерам, а компанія отримала нове ім`я - Martini & Rossi. До кінця XX століття червоний вермут «Мартіні» мав уже кількома десятками найпрестижніших нагород у світі алкоголю і міцно асоціювався з лоском, розкішшю і богемним способом життя. Деякі з золотих медалей напою досі прикрашають етикетку - разом з кількома гербами європейських королівських дворів.

Луїджі Россі помер в 1892 році, але залишив чотирьох спадкоємців: Теофіліо, Ернесто, Чезаре і Енріко, які не кинули справу батька: бренд продовжив «захоплювати світ», філії Martini & Rossi відкрилися в Буенос-Айресі, Женеві, Барселоні, Монтекьяро-д`Асті. До 1903 вермут «Мартіні» експортувався вже більш, ніж в 70 країн світу, а в 1905 помер і сам сеньйор Алессандро.

У 1911 році пройшла міжнародна виставка в Турині, організована Теофіліо Россі з метою затвердити позиції бренду на ринку і привернути до нього нових «шанувальників». Задум вдався - «Мартіні» став зіркою заходу, всього ж за півроку роботи виставку відвідало понад 7.5 млн чоловік, які згодом рознесли по світу звістку про дивовижний смак нового вермуту.

У 1922 році назва бренду скоротилося до Martini, тільки в США продовжували використовувати попередню версію з двома прізвищами, так як просто слово «Мартіні» асоціюється в Америці з коктейлем, і тільки потім - з маркою вермуту. На рахунку компанії безліч перемог: чудовий напій зумів підкорити навіть японського імператора YOсіхіто, Папу Пія XI, короля Вітторіо Емануеля III.

Друга Світова Війна принесла величезні збитки, але Martini дивно швидко оговтався від втрат і продовжив тріумфальне сходження в новому, післявоєнному світі. Понад сто років ніхто не міг навіть похитнути п`єдестал під цим колосом. У 1992 році компанія увійшла до складу міжнародного концерну Bacardi і продовжила функціонувати вже під ім`ям Bacardi-Martini Ltd.

дизайн пляшок мартіні россо в часі

Роки появи видів Мартіні

Після першого і «класичного» Martini Rosso (1865 рік) асортимент компанії розширився. Ось тільки кілька основних видів:

  • 1900 г. - Extra Dry - Мартіні зі зниженим вмістом цукру, ідеальна основа для коктейлів.
  • 1910 г. - Bianco. За рахунок ноток ванілі і інших добавок трохи ніжніше і м`якше оригінального Rosso.
  • 1980 г. - вермут Rosato, на основі купажу червоного і білого вина.
  • 1998 г. - D`Oro. Золото в назві бренду натякає зовсім не на елітарність напою, а на сонячне світло і літнє тепло - бренд розроблений спеціально для північноєвропейських країн, яким не вистачає сонячних днів. У смаку відчуваються цитрусові нотки.
  • 1998 г. - Fiero, випускають для громадян Бенілюксу.
  • 2009 г. - Rose, вермут на основі автохтонних сортів італійського винограду з провінцій Венето і П`ємонт.
  • 2013 г. - Spirito, «чоловіча» варіація напою міцністю 33 градуси.

Крім того, під брендом Martini виходять ігристі вина Asti, Prosecco.

історія мартіні бяьнко Б`янко - на даний момент найпопулярніший вид мартіні в світі, рецепт з`явився після смерті засновників компанії

Цікаві факти

1. Про популярність нового вермуту говорить хоча б те, що келихи для коктейлів тепер називають виключно «келихами для Мартіні».

2. У 1977 році корпорація Porsche випустила обмежену серію авто Martini Edition: це були білі машини з багатою обробкою і розкішної комплектацією.

фото порше мартіні Порше Martini Edition

3. До складу Мартіні входить 35 трав, багато з яких - цілющі, так що цей напій не тільки кружляє голову і створює атмосферу свята, але і підвищує життєвий тонус, знімає шлунковий біль, покращує травлення.

4. Королівські герби з`явилися на етикетці не випадково - італійський монарх Умберто I дав найвищу дозвіл використовувати свій фамільний символ, підтвердивши цим популярність нового вермуту серед «вершків» суспільства.

5. Найдорожчий коктейль з Мартіні називається «Martini on the Rock» і коштує 10 тисяч доларів: висока ціна пояснюється тим, що до складу напою входить справжній діамант.

Martini on the Rock фото Martini on the Rock - мартіні, горілка, оливки і діамант

6. Логотип розроблений в 1929 році і з тих пір майже не змінювався. Одна з версій свідчить, що червоний гурток означає коктейльний келих (вид зверху), а чорний прямокутник - нахилену над ним пляшку Мартіні.

фото логотипу мартіні Коло - келих (вид зверху), прямокутник - нахилена пляшка

7. Карло Аньєллі, один із засновників найпершої компанії-попередниці Martini & Rossi - дідусь Джованні Аньєллі, засновника корпорації «Фіат».