Giarola (Джарола)

Посвящается Антонио Сальери - Эрмитажный театр Відео.

самбука джарола лого

Любителі самбуки звикли бачити на етикетках різних брендів слова Extra або Belissimo ( «Прекрасна»). А ось власники компанії Giarola Savem вибрали для свого анісової лікеру набагато скромніший девіз: Reale ( «Справжня»). Але в старовину це слово означало ще й «гідна короля». Брати Гастон і Арріго Джарола завжди стверджували, що самбука Giarola відповідає своєму девізу в обох сенсах.

Самбука «Джарола» - безбарвний прозорий лікер міцністю 40% з анісовим ароматом. У м`якому солодкому смаку напою вдало поєднуються ноти анісу і лимонних цукатів.

Історична довідка. Синьйор Абель Джарола не любив ризикувати. Вирішивши зайнятися виробництвом спиртних напоїв, він не поспішав купувати ліцензію на цей вид діяльності. Комерсант купив деяке необхідне обладнання і почав виготовляти марсалу (особливе десертне вино) прямо в підвалі власного будинку. Починаючи з 1918 року Джарола продавав марсалу всім бажаючим. Напій був хороший, ціна доступна, і незабаром у синьйора Абеля з`явилося безліч клієнтів з усією Північної Італії.

самбука джарола фото

Справа виявилася прибутковим, тому Джарола побудував дістіллер в рідному селі Монтичелли-д`Онджіно, що в області Емілія-Романья, і в жовтні 1919 року придбав нарешті офіційну ліцензію. Правда, його нащадки досі вважають, що фірма Giarola Savem заснована в 1918 році.

У період з 1924 по 1930 рік продукція компанії Giarola Savem була чотири рази нагороджена золотими медалями на різних виставках (в Мілані, Больцано, Рієці та Тріполі).

Під час війни виробництво сильно постраждало, але вже до 1947 року сім`я Джарола відбудувала завод заново. З 1950 року керівництво компанією перейшло в руки синів синьйора Абеля: Гастона (він став президентом) і Арріго (обійняв посаду виконуючого директора).

Брати Джарола твердо вирішили вивести сімейну фірму на міжнародний рівень, а для цього потрібно було значно розширити асортимент. Фахівці компанії створили кілька дуже вдалих лікерів: Амаро, фраголіно, лімончіно і самбуку, яка в 60-ті роки набула величезної популярності. Підприємство розпочало випуск рому, віскі, граппи і виноградного бренді. Продукція Giarola Savem успішно продавалася не тільки в Італії, але і в багатьох європейських країнах, США і Південній Америці.

До початку XXI століття фірма випускала вже більше 100 найменувань спиртних напоїв. У своїй діяльності брати Джарола, яких преса назвала не інакше як «королями марсали», намагалися поєднувати вірність традиціям з впровадженням нових технологій. На заводі компанії, що займає площею 8000 м², повністю автоматизовані всі процеси (бутилювання, упаковка, відвантаження), крім власне виробництва спиртного. Для виготовлення самбуки та інших лікерів і раніше використовуються старовинні мідні аламбика.

З 2015 року компанію очолив Стефано Джарола, онук засновника. Так само, як і його попередники, синьйор Стефано - принциповий противник штучних смакових добавок. Він вважає, що використання якісної натуральної сировини - необхідна умова успіху фірми. В даний час Giarola Savem виробляє більше 3,6 млн. Літрів алкогольних напоїв на рік.