Як пити лікер - 4 універсальних правильних методу

Щоб зрозуміти смак того чи іншого алкогольного напою потрібно добре розбиратися в культурі його вживання. Це твердження вірне і для лікарів. Далі ми поговоримо тому, як пити лікери різними способами. Існує декілька універсальних правил, про які потрібно знати, перш ніж відкривати пляшку.

Будь-лікер можна пити:

1. У чистому вигляді. Відмінний варіант для тих, хто хоче спробувати оригінальний смак. Вибравши цей метод, не забувайте про наступне:

• солодкі лікери подають на десерт як дижестива, гіркі - на аперитив (перед їдою);
• потрібна правильна чарка об`ємом 25 мл, зовні вона схожа на креманку (ємність для солодких страв) з довгою ніжкою;
• температура подачі - 12-20 ° C (лікер повинен бути прохолодним, але не холодним);
• солодкі лікери можна подавати до чаю або кави, вони добре поєднуються з фруктами;
• більшість лікарів п`ють залпом, завдяки цьому після ковтка з`являється м`яке тепле післясмак;
• лікери що не поєднуються з тютюном.

лікерна чарка

2. розбавлені. Цей метод дозволяє зменшити фортеця, знизити солодкість, гіркота і терпкість, збалансувавши смак на свій розсуд. Розбавити лікер можна: водою, льодом, молоком, вершками, морозивом, гарячим шоколадом або соками. Пропорції підбирають індивідуально.

Вода і лід не псують смак, прекрасно зменшуючи фортеця. Елітні лікери розбавляють тільки водою. Додавання молочних продуктів помітно змінює смак, це поєднання подобається не всім. Тут потрібно експериментувати, підбираючи лікер і пропорції його змішування з вершками, молоком або морозивом.

Для отримання легкого освіжаючого напою в лікери прийнято додавати апельсиновий сік. Ще підходять інші цитрусові або несолодкі соки, наприклад, лимонний або вишневий.

Увага! Кислі соки не можна додавати в вершкові лікери такі як «Бейліс» і «Шеріданс», оскільки кислота моментально згортає вершки, роблячи напій непридатним для вживання.

3. У поєднанні з іншим спиртним. Лікери часто змішують з віскі, горілкою, джином, ромом, бренді або коньяком. Виходить не такий солодкий, але в той же час міцний ароматний напій.

Раджу додавати в лікер спиртне, на основі якого він зроблений. Наприклад, «Куантро» настоюється на чистому спирті, тому його краще розбавляти горілкою. У «Бейліс» додають віскі, внаслідок чого він добре поєднується з ірландськими сортами віскі. Лікер «Адвокат» розбавляють витриманим бренді або коньяком.

Шеріданс славиться своєю нестандартною пляшкою

4. У складі коктейлів. Приблизно 30% всіх алкогольних коктейлів містять лікер. Він може використовуватися як основа, ароматизатор або сироп. Правда, найчастіше виходить зовсім інший напій, за смаком лише віддалено нагадує лікер. Приготування одного з найвідоміших коктейлів «Піна Колада» показано на відео.