Дримба (Drambuie) - оригінальний медовий лікер на основі шотландського віскі

Ржавый гвоздь: Ржавое молоко и Вязаный гвоздь [Как бармен] Відео:

лікер Дримба

Дримба - сорокаградусний лікер на основі витриманого шотландського віскі, верескового меду, цукру і ароматних трав (до складу входять аніс, шафран, мускатний горіх і інші добавки). Колір напою залежить від витримки віскі та варіюється від золотого до янтарно-коричневого. Незважаючи на солідну фортеця, лікер має м`який смак зі свіжим післясмаком, в букеті ясно відчуваються тони шафрану і цитруса, але точний склад Дримба, зрозуміло, зберігається в суворій таємниці. Достеменно відомо, що за основу береться односолодовий скотч 15-17-річної витримки, а після змішування напій благородно старіє в дубових бочках близько 20 років.

Історична довідка. Легенда стверджує, що в 1746 році після поразки в битві Каллодене принц Карл Едуард Стюарт (Красунчик Чарлі) біг на острів Скай, де знайшов притулок у Капітана Джона МакКіннона, з клану Маккіннон. На знак подяки за гостинність і допомогу дворянин залишив свого рятівника рецепт лікеру Дримба.

Втім, дослідники вважають, що ця версія не витримує критики, а красива історія придумана тільки для того, щоб «розкрутити» бренд і забезпечити марці комерційний успіх.

Карл Едуард Стюарт фото Карл Едуард Стюарт (Красунчик Чарлі) - за легендою саме він придумав рецепт. На етикетці лікеру красується напис: «Charles Edward Stuart`s liqueur»

Як би там не було, в кінці XIX століття сімейство Маккіннон передало рецепт Джону Россу, який в свою чергу залишив записи синові Джеймсу - бізнесменові і отельеру. Протягом 1880-х років Джеймс Росс працював над поліпшенням рецептури напою, замінивши, зокрема, бренді шотландським віскі.

Джеймс Росс став хрещеним батьком лікеру, назвавши його Drambuie, що дуже вільно перекладається з гельської як «напій, який приносить радість».

Спочатку новий алкоголь використовувався виключно камерно - Росс пригощав невідомим раніше лікером на основі віскі друзів і гостей готелю - але побачивши, що Дримба багатьом припав до душі, в 1893 році Джеймс зареєстрував новий бренд і почав поставляти продукт на експорт.

Після смерті підприємця його дружина Елеонора була змушена продати рецепт, щоб оплатити освіту дітям. За дивним збігом обставин, покупцем став клан Маккіннон, який і мав виключні права на виробництво лікеру аж до 2014 року, коли рецепт перекупила компанія William Grant & Sons.

Сучасність. У 2007 році компанія провела серйозну роботу по посиленню позицій напою на ринку. У 2009 році бренд випустив лікер на основі першокласного віскі The Royal Legacy of 1745, тоді ж, в честь столітнього ювілею комерційного використання Дримба, розроблена нова прозора пляшка, що дозволяє милуватися рясним цвітом напою.

фото Дримба класичний варіант

Сьогодні лінійка продукції бренду поповнилася вершковим лікером Drambuie Cream і «люксової» версією Drambuie Black Ribbon.

Як пити Дримба

Найчастіше Дримба подають охолодженим до 10-14 ° C або кімнатної температури. Лікер не п`ють «просто так» - це святковий спиртне, приберігає для особливих випадків. Завдяки різнотрав`я в складі, Дримба може використовуватися в якості дижестива - рекомендується трохи зігріти в долонях, щоб повніше відчути аромат. Якщо напій виявився занадто міцним, його можна розбавити содовою (мінералкою).

як правильно пити Дримба Для зниження фортеці можна додати в келих мінералку або лід

Як і будь-який міцний еліксир, Дримба додають в каву або чай, також він з успіхом замінює віскі в коктейлях і надає банальним рецептами вельми оригінальне звучання. Ніякі особливі закуски до лікеру не передбачені, але найкраще медовий лікер поєднується з десертами або сирами.

Коктейлі з Дримба

Іржавий цвях: 45 мл скотча змішайте з 25 мл Дримба в бокалі «олд-фешн», додайте кубики льоду і цедру лимона, також годяться пропорції 1: 1. Якщо виключити зі списку лід, вийде коктейль «Прямий цвях», а якщо взяти замість шотландського віскі канадський, ця суміш вже буде називатися Дональд Сазерленд.

Rusty Apple Toddy: 3 частини підігрітого яблучного соку змішайте з 1 частиною Дримба, додайте до складу сік з четвертинки лимона і прикрасьте коктейль паличкою кориці.

Красунчик принц Чарлі: 1 частина Дримба і 4 частини шампанського або будь-якого іншого ігристого вина. Декорувати тонкою стрічкою лимонної шкірки.

фото коктейлів з Дримба Три найпопулярніших рецепта

Кава по-шотландськи: Насипте в шейкер кубики льоду, налийте туди ж півтори частини горілки, частина Дримба, частина свіжозвареного і остудженого кава, сік четвертинки лимона і краплю Ангостури. Все гарненько збовтайте і розлийте по келихах для віскі.