Склад абсенту - НЕ полином єдиної

Домашний абсент, по рецепту из Понтарлье, Франция (1855) Відео:

что входит в состав абсента

Абсенту здавна приписуються чудодійні властивості. Спочатку його вважали ефективними ліками від багатьох хвороб, потім напоєм наркоманів, що викликають галюцинації. Кілька століть тому багато творчих людей вважали, що абсент допомагає викликати натхнення. Тільки недавно всі ці міфи були розвінчано. Зараз склад абсенту не є секретом, це легальний спиртний напій, який можна придбати в наших магазинах.

Прийнято вважати, що абсент - це звичайна настоянка гіркого полину на спирті зеленого кольору, але насправді складу напою трохи складніше. Для поліпшення смаку виробники додають екстракти анісу, меліси, фенхелю та інших трав.

Склад абсенту:

  • високоякісний етиловий спирт
  • гірка полин
  • інші трави: фенхель, аніс, меліса, ромашка, петрушка, коріандр, лакрица, дягель, аїр.

Абсент має високу міцність - від 55 до 85% оборотів. Якщо в нього додати воду, то напій спіткає і з`явиться так зване «біле мерехтіння». Це найефективніший метод перевірити якість абсенту.

Питання про галюциногенні властивості «зеленої феї» виник через те, що в складі абсенту містяться монотерпін або туйон. Ці речовини за своєю структурою схожі на наркотики, але їх шкода науково не доведено. У більшості країн виробників зобов`язали очищати свій продукт від туйону і монотерпін, тому сучасний абсент не може викликати звикання і галюцинацій.

ингредиенты абсента Абсент буває не тільки зеленим