Рецепти Пивоваріння

Розділ Для Пивоварів-Самоучок, Що Осягають Ази Майстерності. Крім Рецептів Пива Різної Складності Тут Розглядаються Особливості Самого Процесу

Алкогольне і безалкогольне домашнє імбирне пиво

Алкогольне і безалкогольне домашнє імбирне пиво

Серед всіх сортів пива є один, що стоїть окремо - імбирне пиво (ель). Цікаво, що напій тільки кольором і піною нагадує справжнє пиво, а в класичному виконанні взагалі безалкогольний, також не містить солоду і хмелю. Далі ми розглянемо кілька рецептів приготування алкогольного і безалкогольного імбирного пива в домашніх умовах.

Пивний суп - просте безалкогольне блюдо

Пивний суп - просте безалкогольне блюдо

Пивний суп можна знайти в національних кухнях багатьох країн. Найбільше рецептів у німців, бельгійців, поляків і скандинавів. А в Чехії ще 100 років тому суп з пива прописували навіть хворим. При правильному приготуванні виходить смачне, ситне блюдо, яке претендує на оригінальність. Теорія. Суп з пива відрізняється від інших варіантів тільки рідкою основою.

Кавове пиво - незвичайне поєднання в одному келиху

Кавове пиво - незвичайне поєднання в одному келиху

Нещодавно любителі змішувати пиво з кавою отримали від кількох пивоварень несподіваний сюрприз - кавове пиво, яке, як запевняють творці, поєднує смак і корисні властивості двох напоїв. Пропоную докладніше дізнатися про цей новий алкогольному шедеврі. Також ми розглянемо один з популярних рецептів приготування кавового пива в домашніх умовах.

Домашнє пиво з солодового екстракту пивного сусла - інструкція для початківців

Домашнє пиво з солодового екстракту пивного сусла - інструкція для початківців

Варка пива з екстракту дуже приваблює новачків, так як дозволяє зробити справжнє домашнє пиво без солоду (зерна) і спеціального устаткування (досить каструль і бродильної ємності). При дотриманні всіх правил напій виходить краще за більшість магазинних сортів. Доцільність методу. Фактично, робота з пивним екстрактом - це спрощена класична технологія пивоваріння, яка дає можливість спробувати свої сили, набратися досвіду і зрозуміти, наскільки цікаво буде займатися цією справою в майбутньому.

Саморобний вишневе пиво (імітація)

Саморобний вишневе пиво (імітація)

У традиційній технології пивоваріння застосовують тільки хміль, солод, воду і дріжджі. Але бельгійські майстри пішли далі і придумали вишневе пиво. Фруктовий присмак сподобався багатьом любителям пінного напою, тому пиво з додаванням ягід вишні стало популярним не тільки в Бельгії, але і в інших країнах.

Як зварити пиво в домашніх умовах за традиційним рецептом

Як зварити пиво в домашніх умовах за традиційним рецептом

Пиво домашнього приготування вигідно відрізняється від дешевих магазинних аналогів більш насиченим смаком, густий піною і відсутністю консервантів. Виходить напій, що не містить нічого зайвого. Я розповім, як варити пиво за класичним рецептом, використовуючи тільки традиційні інгредієнти: хміль, солод, воду і дріжджі.

Приготування солоду в домашніх умовах (ячмінного та житнього)

Приготування солоду в домашніх умовах (ячмінного та житнього)

Правильне приготування солоду - процес складний, тривалий і трудомісткий. Якщо немає дешевого зерна, в більшості випадків простіше купити готовий продукт, зроблений професіоналами в солодовні, ніж займатися цим самостійно. Ентузіастам, які вирішили спробувати свої сили, пропоную вивчити неодноразово перевірений рецепт і технологію отримання солоду в домашніх умовах.

Прості рецепти домашнього пива

Прості рецепти домашнього пива

Класична технологія пивоваріння досить складна, потребує спеціального обладнання і чіткого дотримання температури варіння. Але маючи хміль і солод (бажано), можна приготувати напій за спрощеною схемою, який за смаком і кольором буде нагадувати оригінал. Ми розглянемо найпростіші рецепти домашнього пива.

Технологія приготування класичного медового пива

Технологія приготування класичного медового пива

При дотриманні всіх правил домашнє медове пиво виходить жовтого або янтарного кольору з ніжним квітковим ароматом, легкими відтінками хмелю, пишною піною і гіркуватістю в післясмаку. Смак складно порівняти з іншими напоями, потрібно хоча б раз спробувати. Методика приготування пива з меду простіше традиційного пивоваріння, оскільки не вимагає оцукрювання солоду (взагалі не використовується), що позбавляє від необхідності дотримуватися вузького температурного діапазону при варінні.

Десять кращих домашніх закусок до пива

Десять кращих домашніх закусок до пива

Людям, які звикли пити пиво вдома, корисно знати рецепти страв, добре поєднуються з пивом. Подібна їжа повинна бути простою і швидко готується. Пропоную вашій увазі десять кращих закусок до пива за версією редакції нашого сайту. При складанні рейтингу ми керувалися смаком і популярністю запропонованих страв серед поціновувачів пінного напою.