Краща закуска до віскі - підбираємо страви

Whisky Corner opening Відео.

закуска к виски

Дегустатори вважають, що закушувати віскі не можна, так як його складний смак погано поєднується з їжею. Але з іншого боку складно уявити російського людини, що п`є міцне спиртне без закуски. Коли до вас прийдуть гості, ви ж не поставите пляшку на порожній стіл. Прочитавши цей матеріал, ви дізнаєтеся, чим краще закушувати віскі під час застіль. Нехай шотландці шанують свої традиції, а ми буде дотримуватися своїх звичаїв.

Першими почали закушувати віскі ірландці. Вони, на відміну від шотландців, не вважають це блюзнірством, тому п`ють своє національне спиртне з устрицями, сьомгою, копченим лососем, запеченим м`ясом і дичиною. В Ірландії вважають, що краще пити віскі з закускою, ніж розбавляти його іншими напоями, що псують смак.

Досвідчені кулінари радять підбирати закуску до віскі виходячи із сорту напою. Дуже складно знайти страви, які підходять до будь-якого сорту, тому рекомендую звернути увагу на наступні рекомендації:

  • віскі з думним або фруктовим ароматом і гострим смаком (марки White Horse Fine Old, William Grant`s The Family Reserve, Passport Scotch, Teacher`s Highland Cream) краще закушувати дичиною і яловичим мовою. Також ці страви добре поєднуються з шотландськими односолодовий віскі;
  • м`які сорти (марки Famous Grouse Blend, Jameson, Glen Grant, Teacher`s) закушують копченою рибою;
  • до віскі з трав`яним ароматом (марки Jameson, Ballantines Finest, Glenmorangie) подають будь-які страви з морепродуктів;
  • сорту, мають димно-торф`яної аромат (марки Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse, Dewar`s White Label), можна закушувати добре просмажене яловичиною або бараниною.

В Америці традиції трохи інші, там не тільки прийнято розбавляти віскі з колою, але і закушувати його солодкими десертами, наприклад, шоколадом або фруктами. Але у нас ця закуска до міцних алкогольних напоїв (фортеця віскі 40-60%) навряд чи стане популярною.

закуска к бурбону Американські традиції…

Універсальна порада: якщо вам подзвонили друзі (родичі), і сказали, що скоро прийдуть з пляшкою віскі (ви нічого не знаєте про сорт і марку цього напою), тоді як закуску можете сміливо ставити на стіл ті страви, які подобаються вам і вашим гостям.

Не варто переживати, що ваша закуска до віскі буде не такий, як в Ірландії або США. У нас, росіян, свої гастрономічні уподобання, яких і слід дотримуватися. Свинина, картопляне пюре, салати та інші страви під віскі не зіпсують нам свято і радість спілкування з дорогими людьми.