Пивна Культура

Цю Рубрику Оцінять Любителі Пива. Тут Публікуються Інформація Про Особливості Пивної Культури.

Гормони в пиві як засіб залякування населення

Гормони в пиві як засіб залякування населення

Прихильники тверезого способу життя запевняють, що через гормонів в складі часте вживання пива робить з чоловіка жінку і навпаки. Всі ці люди посилаються тільки на одне дослідження маловідомого російського вченого, але свято вірять в написане ним. Пропоную розібратися, чи є в пиві гормони, і якщо так, то наскільки вони шкідливі.

Скільки можна пити пива в день

Скільки можна пити пива в день

Згідно зі статистикою кожен другий житель Росії хоча б раз в житті пробував пиво. Багатьом його смак настільки сподобався, що тепер вони готові пити пиво щодня. Але надмірне вживання алкоголю шкодить здоров`ю. Раджу пам`ятати про максимально допустимої денної дози. Пиво можна розглядати не тільки як алкогольного напою, а й як продукт харчування.

Як правильно вибирати живе і пляшкове пиво

Як правильно вибирати живе і пляшкове пиво

До умовного віком 30+ у любителів пінного напою вже є пара-трійка кращих сортів, яким вони довіряють. Приходячи ввечері в паб або роблячи покупки в супермаркеті, ми вже знаємо, яке пиво вибрати, і не хочемо експериментувати з незнайомими брендами і смаками. Почасти таке небажання пробувати щось нове продиктовано страхом помилки: раптом куплений напій виявиться неякісним і (або) несмачним?

Як пити пиво в громадських місцях, не боячись штрафу

Як пити пиво в громадських місцях, не боячись штрафу

Напевно, всі вже знають, що пити пиво в громадських місцях заборонено, це стосується як Росії, так і України. Тепер пивомани цих країн придумують способи пити свій улюблений напій в парках, скверах або просто йдучи по вулиці. Про їх методах приховування пляшки ми зараз поговоримо. Для початку трохи витягів із законодавства.

Вплив заборони на продаж пива в громадських місцях

Вплив заборони на продаж пива в громадських місцях

Росія в черговий раз посилила правила продажу пива. Починаючи з першого січня 2013 року, улюблений мільйонами пінний напій не можна продавати в кіосках, його реалізація дозволена тільки в магазинах, ресторанах і точках громадського харчування. Але найбільші втрати понесуть індивідуальні підприємці, їх заборона на пиво торкнеться найбільше.

Покращуємо сприйняття смаку пива

Покращуємо сприйняття смаку пива

Смак будь-якого напою або страви - дуже суб`єктивне поняття, залежне не тільки від якості дегустованого продукту, але і від індивідуальних особливостей сприйняття і навіть настрою людини. Смак пива не є винятком, пропоную обговорити особливості. В першу чергу смак пива залежить від настрою, в якому перебуває людина на момент дегустації напою.

Промислова технологія виробництва пива

Промислова технологія виробництва пива

Приготування пива - один з найскладніших технологічних процесів в харчовій промисловості. Для отримання напою високої якості пивоварам потрібно враховувати безліч нюансів і ретельно підбирати інгредієнти. Далі ми розглянемо важливі етапи класичної технології пивоваріння, яку використовує більшість сучасних заводів.

Крафтового пиво: коли мистецтво важливіше прибутку

Крафтового пиво: коли мистецтво важливіше прибутку

Ще пару років тому крім стандартного лагера і стаута в пабах можна було спробувати максимум вишневі сорти. На цьому асортимент «оригінальностей» вичерпувався. Сьогодні відбувається те, що американські і європейські пивовари голосно називають ренесансом, в їх словах немає перебільшення. Ситуацію на пивному ринку можна порівняти з промисловою революцією.

Лагер - пиво, народжене в холодних підземеллях

Лагер - пиво, народжене в холодних підземеллях

Лагер - загальна назва численних сортів пива низового бродіння (ферментації при низькій температурі). В даний час за цією технологією виробляється близько 80% пива в світі. Популярність лагера пояснюється більш м`яким на відміну від елю смаком, тривалим терміном зберігання без погіршення смакових якостей і можливістю транспортування на великі відстані.

Основні види пива

Основні види пива

Відразу не так просто розібратися у всіх видах пива. Пінної напій можна класифікувати за різними ознаками (технології виробництва, кольором, країні і т.д.), але для простоти сприйняття ми зупинимося тільки на найпоширеніших видах, які продаються майже в кожному магазині. Інформація буде корисною новачкам, які тільки почали знайомитися з пивом.

Методи охолодження пива вдома і на природі

Методи охолодження пива вдома і на природі

Влітку багато хто з нас стикаються з проблемою охолодження пива. Це питання актуальне не тільки під час відпочинку на природі, а й вдома, коли планується велика пивна вечірка, а можливостей холодильника недостатньо. Я розповім про восьми ефективні методи охолодження пива, якими користуюся в домашніх і польових умовах.

Методи боротьби з запахом і перегаром після пива

Методи боротьби з запахом і перегаром після пива

Повний перегар не найкращий аксесуар для ділової зустрічі, побачення або спілкування з колегами по офісу. Неприємний запах відштовхує оточуючих. Досить одного разу, щоб його носія вважали безвідповідальною людиною. Але не варто панікувати, є способи, що дозволяють тримати ситуацію під контролем. Теорія.

Міфи про пиво з порошку

Міфи про пиво з порошку

З чуток виробники навчилися робити пиво з порошку, не дотримуючись традиційної технології пивоваріння. Споживачі обурюються, вони хочуть пити натуральне або ще краще живе пиво, а не набір хімікатів незрозумілого походження. Насправді правда виявилася не настільки страхітливою. Далі я доведу це. Порошкове пиво - це концентрат готового пивного сусла, з якого вакуумним методом видалена вода.

Безалкогольне пиво при вагітності і годуванні грудьми

Безалкогольне пиво при вагітності і годуванні грудьми

Деяким вагітним жінкам складно відмовитися від вживання спиртного, особливо коли вони потрапляють в п`є компанію. Іноді жінці в положенні хочеться пива, навіть якщо раніше вона байдуже ставилася до цього напою. Багато хто бачить вирішення проблеми в безалкогольному пиві. Але тут є підводні камені, про які потрібно знати Якісне безалкогольне пиво відрізняється від звичайного лише зниженим вмістом спирту (0,01-0,5% замість 3-12%).

Про сумісності антибіотиків з пивом (алкогольним і безалкогольним)

Про сумісності антибіотиків з пивом (алкогольним і безалкогольним)

Симптоми серйозних захворювань, при яких лікарі зазвичай прописують антибіотики, неприємні самі по собі. Але для любителів пива існує і додаткове випробування - необхідність відмови від напою на час лікування. Деякі хворі без заперечень миряться з забороною медиків. Інші ж починають з`ясовувати, яка максимальна доза спиртного, допустима в разі прийому антибіотиків.

Про зміст штучного спирту в пиві

Про зміст штучного спирту в пиві

Вважається, що в російське пиво додають спирт ще на етапі виробництва, особливо в міцні сорти, наприклад, «Балтика 9». У 2009 році головний нарколог Міністерства охорони здоров`я Євген Брюн підтвердив це припущення, чим викликав обурення серед пивоварів, які відразу ж спростували його слова. Далі я розповім, чи додають в пиво етиловий спирт вітчизняні та зарубіжні виробники.

Про щільності і міцності пива

Про щільності і міцності пива

Етикетка будь-якого пива може розповісти дуже багато про вміст пляшки. В першу чергу раджу дивитися на щільність і міцність пива, оскільки це найважливіші характеристики напою. Ми розберемося, що означають ці показники і як їх правильно інтерпретувати. Щільність пива - це концентрація сухих речовин у початковому суслі.

Призначення азотної капсули (кульки) в банку пива Гіннес

Призначення азотної капсули (кульки) в банку пива Гіннес

Вперше купивши банкове пиво Гіннес, ви виявите, що всередині знаходиться сторонній предмет - невеликий (2 см в діаметрі) пластиковий кульку з отвором. Це не подарунок і не брак виробника. Перед вами одна з найбільших наукових досягнень Британії останніх 50-ти років. Про функціональне призначення капсули я розповім далі.

Раухбір - копчене пиво родом з Франконії

Раухбір - копчене пиво родом з Франконії

Раухбір (нім. Rauchbier) - міцне (від 4.8 до 6.5%) пиво з підкопченого на відкритому вогні солоду. Сьогодні цей хмільний напій вважається візитною карткою німецької Франконії і дивацтвом місцевих пивоварів, проте ще кілька сотень років тому майже кожна європейська пиво мало «палений присмак», а ось сучасні лагери здалися б жителям тих епох прісними і позбавленими смаку.

Stout (Стаут) - особливе пиво родом з Ірландії

Stout (Стаут) - особливе пиво родом з Ірландії

Зі словом «стаут» міцніше за все асоціюється ірландський Guinness, проте спадкоємці Артура Гіннесса - не єдині виробники цього міцного пива з паленого солоду і прожареного ячменю, хоча і найвідоміші. Слово stout в різні часи ставилося поперемінно то до просто міцному пиву (при цьому колір напою не грав ролі, світлий ель теж міг виявитися «Стаутом»), то до Портер, поки не виділилося в окремий вид хмільного напою (в основному завдяки все тому ж Гіннесса).