Настоянка на яблуках на спирту
"Яблучна задуха": у Мамаївцях люди задихаються від запаху перегнилих яблук
Зміст:
Яблука - доступний фрукт, який володіє не тільки чудовим смаком і ароматом, але і безліччю корисних властивостей. Яблука благотворно впливають на систему травлення та прекрасно справляються з авітамінозом. Досить з`їдати в день по одному яблуку, щоб нормалізувати обмін речовин.
З них готують соки, компоти та варення, вони прекрасно поєднуються з десертами і випічкою. Яблука - ідеальний фрукт для приготування домашніх алкогольних напоїв: вин, лікерів і настоянок. Спиртовий напій не тільки приємно поставити на святковий стіл, а й використовувати як загальнозміцнюючий і лікувальний засіб.
Інгредієнти:
- Яблуко - 4 шт
- Спирт - 1 л
- Цукор - 500 г
- Вода - 1 л
Приготування спиртової настоянки на яблуках
Настоянка на яблуках на спирту готується дуже швидко. Сам процес приготування не займе у вас більше 15 хвилин, а для настоювання необхідно буде почекати 6-7 днів. Таким чином, вже через тиждень ви зможете пробувати цей корисний напій.
Для приготування яблучної настоянки на спирту можна брати фрукти будь-якого сорту, але краще, якщо це будуть стиглі і ароматні плоди. Яблука добре помити і очистити від шкірки. Якщо яблука з вашого саду, то шкірку можна буде не очищати.
Нарізати їх якомога дрібніше - можна використовувати для цього спеціальну терку для фруктів і овочів або накришити за допомогою звичайного ножа.
Скласти підготовлені яблука в скляну банку або емальовану каструлю, залити спиртом і закрити кришкою. Дуже важливо, щоб суміш не мала доступу до сонячного світла, тому поставте банки в ящик або комору.
Коли пройде 6-7 днів, з цукру і води слід зварити сироп. Дайте цукрової суміші прокипеть 15 хвилин, щоб перестала з`являтися піна. Сироп зняти з вогню і охолодити протягом декількох годин.
Готову настоянку добре процідити через ситечко або кілька шарів марлі.
Змішати настій з цукровим сиропом і дати йому трохи постояти 1-2 дні в холодильнику або іншому прохолодному місці.
Спиртову настоянку на яблуках розлити по пляшках і поставити в темне прохолодне місце.
