Алкогольні настоянки на кавових зернах

Калгановка, рецепт настойки на корне калгана. Відео.

Натуральну каву можна використовувати не тільки для приготування напою, що бадьорить, але і для отримання смачною алкогольної настойки. Кавові зерна, настояні на горілці, самогоні або спирті, надають цьому алкоголю приємного смаку і аромату.

Інгредієнти:
    • 60 грам мелених кавових зерен;
    • 0, 5 л горілки;
    • 200 мл води.

Настоянка на кавових зернах: класичний рецепт

Процес приготування:

Зваріть кави, при бажанні, орієнтуючись на свій смак, можете додати трохи цукру або меду.

Напій охолодіть і процідіть, використовуючи сито.

Приготований кава змішайте з горілкою, перелийте в пляшку і помістіть її в холодильник або шафу на тиждень.

Рецепт настоянки на кавових зернах на спирту

Настоянка на кавових зернах на спирту - хороший варіант алкогольного напою домашнього приготування.

Щоб її приготувати, знадобляться:

  • півлітра спирту;
  • обсмажені зерна кави - 30 штук;
  • апельсин або лимон;
  • цукор - 5 ст. л.

Готуйте кавову настойку в такий спосіб:

Необхідно вибирати цитрусові невеликих розмірів, щоб вони влізли в банку. Лимон або апельсин добре помийте, обдайте окропом. У плодах зробіть ножем 30 невеликих надрізів і в кожен помістіть по одному зернятку кави.

Апельсин або лимон, наповнений зернятками кави, помістити в банку і залийте зверху спиртом.

Банку слід щільно закрити кришкою і помістити в темне прохолодне місце на 30 днів.

Через місяць алкогольний напій, настояний на каву і цитрусі, процідити, розвести в ньому цукор і розлити настоянку по дрібнішим ємностей.

Настоянка на кавових зернах на самогоні з ваніллю

Необхідні компоненти:

  • кавові зерна - 50 штук;
  • стручок ванілі;
  • 250 мл води;
  • мед - 125 мл;
  • літр міцного самогону.

Настоянка на кавових зернах на самогоні готуйте так:

Кавові зерна висипте в банку відповідного об`єму.

У банку покладіть стручок ванілі і залийте ці компоненти самогоном.

Скляну ємність щільно закрийте кришкою і поставте в темне прохолодне місце на два тижні.

Через 14 днів процідіть напій в іншу банку, мед розведіть в 250 мл теплої води і з`єднайте з самогоном. Ретельно перемішайте напій і помістіть на пару днів в холодильник, потім ще раз профільтруйте через марлю або сито.

Цю настоянку на самогоні можна пити відразу ж, але бажано витримати її ще два тижні.

Рецепт настоянки на апельсині та кавових зернах

Настоянка на апельсині та кавових зернах має приємний смак і дивовижним ароматом, завдяки чому її із задоволенням п`ють не тільки чоловіки, але і жінки.

Склад:

  • горілка - ½ частина літра;
  • меленої кави столова ложка;
  • води 200 мл;
  • апельсин;
  • 2 ст. л. цукру;
  • ванілін на кінчику ножа.

Процес приготування:

Апельсин помити, обдати окропом і акуратно відокремити від нього цедру, намагаючись не зачіпати гіркий білий шар.

Апельсинову шкірку необхідно витримати пару днів на сонці, щоб вона злегка підсушити.

Звичним способом в турці приготувати каву, остудити і процідити його.

У банку помістити заварений каву, горілку, ванілін і перетерту апельсинову цедру.

Скляну ємність закривають кришкою і залишають на два тижні в темному прохолодному місці, щодня струшуючи її вміст.

Додають цукор, добре його розмішують до повного розчинення в рідині, і знову залишають на тиждень.

Алкогольний напій проціджують, при бажанні додають ще цукор, розливають по пляшках і зберігають в холодильнику.

При бажанні надати алкоголю більш насиченого апельсинового смаку і аромату, на початковому етапі його приготування можна додати сік апельсина.

Настоянка на кавових зернах з лимоном і волоськими горіхами

Настоянка з лимоном і кавовими зернами з додаванням волоських горіхів має приємний благородний смак, тому вона відмінно підійде для святкового столу.

Необхідні компоненти:

  • кава в зернах - двісті грамів;
  • 700 мл горілки;
  • коньяк - 500 мл;
  • лимон;
  • 2 палички кориці;
  • жменю ядер волоського горіха;
  • ложка меду.

Використовуючи цей рецепт, дотримуйтеся такого способу приготування настоянки:

Обсмажені кавові зерна і ядерця волоського горіха засипте в скляну банку.

Додайте корицю, мед, сік одного лимона разом з подрібненою цедрою, все залийте алкогольними компонентами.

Ємність з вмістом щільно закрийте і помістіть в темне прохолодне місце на місяць, струшуючи її раз на два дні.

Визначити готовність напою до вживання нескладно: кавові зерна опустяться на дно банки, що зазвичай відбувається приблизно за місяць.

Готову настоянку необхідно процідити через марлю і розлити по невеликих пляшках. Якщо витримати напій ще один-два тижні, він набуде більш насиченого і приємного смаку.