Рецепти алкогольних желе з горілкою, текілою, шампанським і інших спиртних

Ця страва виглядає як солодкі ласощі, але по міцності не поступається багатьом винам і лікерів. У США його називають «Jell-O shots», а у нас - алкогольне желе. Якщо хочете урізноманітнити вечірку або здивувати своїх гостей, то кращий варіант придумати складно. Найголовніше, що зробити алкогольне желе в домашніх умовах дуже просто. Існує безліч рецептів з горілкою, коньяком, шампанським і іншим спиртним.

Універсальний рецепт алкогольного желе

Простий і швидкий метод приготування, що не вимагає рідкісних інгредієнтів.

склад:

• желатин - 20 грам;
• гаряча вода - 80 мл;
• спиртне (горілка, віскі, текіла, джин) - 50 мл.

Рекомендую підбирати желе в залежності від що використовується спиртного. Для горілки - апельсинове або вишневе, для віскі і коньяку - яблучне, для текіли - лимонне, джин добре поєднується з персиковим і желе зі смаком ківі. Також можна додавати шматочки фруктів, вони стануть непоганою закускою.

Оптимальна пропорція змішування 1: 2 (одна частина спиртного на дві частини води), при більш високій концентрації алкоголю желе виходить несмачним.

приготування:

1. Розчинити желатин у гарячій воді як вказано в інструкції на пакетику.

2. Охолодити желе до 30-40 ° C, додати обраний алкоголь і добре перемішати. Для поліпшення зовнішнього вигляду можна використовувати харчові барвники (необов`язково).

3. Розлити суміш у пластикові стаканчики і поставити їх в холодильник на 2-3 години.

Багатошарове алкогольне желе

Оригінально виглядають дещо різних видів желе в одному стаканчику. Щоб отримати такий ефект досить почекати, поки загусне перший шар, а потім додати на нього другий. В іншому технологія приготування не змінюється.

4. За 5-10 хвилин до подачі на стіл алкогольне желе виймають з холодильника, щоб воно трохи підтануло.

готове желе

Алкогольне желе шотамі

Має оригінальний зовнішній вигляд і відмінний смак.

склад:

• лимонний желатин - 1 пакетик;
• горілка (текіла) - 230 мл;
• гаряча вода - 450 мл;
• холодна вода - 230 мл.

рецепт:

1. Розчинити желатин у гарячій воді згідно з інструкцією.

2. Додати холодну воду, ретельно перемішати.

3. Додати горілку (текілу).

4. Для формування шотів розлити суміш по формах і на кілька годин поставити в холодильник.

5. За 10 хвилин до подачі на стіл вийняти алкогольні шоти з холодильника і прикрасити їх шматочками лайма.

шоти

Ягідне желе з шампанським

Складний, але досить вишуканий рецепт алкогольного желе. Вважається відмінною закускою до шампанського.

склад:

• цукор - 350 грам;
• желатин в гранулах - 20 грам;
• шампанське - 500 мл;
• ягоди (полуниця, малина і т.д.) - 200 грам.

приготування:

1. Розчинити 50 г цукру в 1 столовій ложці води, прогріти суміш на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин.

2. Додати ягоди, перемішати і прогріти ще 3 хвилини. Потім суміш повинна охолонути до кімнатної температури.

3. На повільному вогні нагріти 250 мл шампанського до температури 35-40 ° C, всипати 300 г цукру і перемішати.

4. Додати желатин і 250 мл шампанського, перемішати.

5. Розлити у формочки ягідний сироп і желе з шампанським.

6. Поставити в холодильник на 60-90 хвилин. Блюдо готове.

Желе з шампанським

Ще один рецепт алкогольного желе з горілкою в формі часточок апельсина зображений на відео. Вам знадобиться лише шкірка плодів, а м`якоть можна використовувати для інших цілей.

Увага! Особливість алкогольних желе в тому, що при їх поїданні майже не відчувається спиртне, але в великих кількостях ці страви викликають таке ж похмілля як і вживання алкоголю в рідкому вигляді. Тому наполегливо рекомендую стежити за кількістю з`їденого желе.